自助旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的日常清潔
作者：創(chuàng)先餐飲 時(shí)間：2022-04-12 來源：自助旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
1、減速箱的光滑：為了確保減速箱、電機(jī)的使用壽命，削減機(jī)械故障，要加光滑油360#蝸桿油，一般情況下一年查看3次，發(fā)現(xiàn)光滑油少了就要添加光滑油。
2、自助旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備鏈條的光滑：回轉(zhuǎn)帶乃鏈傳動(dòng)設(shè)備，需要在鏈條上一個(gè)月加一次光滑油。
3、自助旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的清洗：停機(jī)狀態(tài)下，每天早晚要用毛巾擦拭鏈條和設(shè)備軌跡，直段部分可以將荷葉形鏈片稍稍抬起一點(diǎn)，然后用濕毛巾擦拭，轉(zhuǎn)彎角部分不能抬起鏈條，用小毛刷刷干凈。
4、為了便于日常衛(wèi)生清潔，除了自助旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備轉(zhuǎn)角處預(yù)留活動(dòng)檢修門外，直線段落的墻裙裝飾板也要預(yù)留衛(wèi)生清潔門，長(zhǎng)不要超過3米。
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